Parametr | na 100g | DDM (100 g) |
Voda | 92.5 g | | |
Energetická hodnota | 21 kcal | 1.1 % |
Energetická hodnota | 88 kJ | 0.0 % |
Bílkoviny | 0.9 g | 2.0 % |
Tuk | 0.1 g | 0.1 % |
Minerální soli | 1.4 g | 23.3 % |
Sacharidy | 5.1 g | 2.2 % |
Vláknina | 1.3 g | 5.4 % |
Cukr | 3.12 g | 3.5 % |
Vápník | 7 mg | 0.7 % |
Železo | 0.5 mg | 2.8 % |
Hořčík | 14 mg | 3.5 % |
Fosfor | 17 mg | 1.7 % |
Draslík | 187 mg | 4.0 % |
Sodík | 1173 mg | 48.9 % |
Zinek | 0.17 mg | 1.1 % |
Měď | 0.101 mg | 5.1 % |
Mangan | 0.138 mg | 6.9 % |
Selen | 0.3 µg | 0.4 % |
Vitamin C | 68 mg | 113.3 % |
Vitamin B1 (tiamin) | 0.02 mg | 1.3 % |
Vitamin B2 (riboflavin) | 0.05 mg | 2.9 % |
Vitamin B3 (niacin) | 0.8 mg | 4.0 % |
Vitamin B5 (kyselina pantotenová) | 0.034 mg | 0.3 % |
Vitamín B6 (pyridoxal) | 0.153 mg | 7.7 % |
Vitamín B9 (kyselina listová, folát) | 10 µg | 2.5 % |
Vitamín B9 (potravinářský folát) | 10 µg | | |
Vitamín B9 (stravovací ekvivalent folátu) | 10 µg | | |
Choline | 6.8 mg | | |
Vitamín A | 721 MJ | 14.4 % |
Vitamín A (ekvivalent retinolu) | 36 µg | 14.5 % |
Alfa-karoten | 14 µg | | |
Beta-karoten | 410 µg | | |
Beta-cryptoxanthin | 30 µg | | |
Lutein + zeazanthin | 444 µg | | |
Vitamín E (alfa-tokoferol) | 0.69 mg | 6.0 % |
Vitamín K (fylochinon) | 8.7 µg | 10.9 % |
Nasycené mastné kyseliny | 0.01 g | 0.1 % |
Mononenasycené mastné kyseliny | 0.006 g | | |
Polynenasycené mastné kyseliny | 0.055 g | | |
Poměrná hmotnost | 73 g paprika | |
Pozn.: MJ (IU) - mezinárodní jednotka;