www.CelySvet.cz - recepty online, encyklopedie: pokojové rostliny, psi, kočky, státy
Kuřecí eintopfKuřecí čtvrtky se slaninou a kořením dušené v troubě ve vývaru z kořenové zeleninyČas přípravy: 90 min Počet porcí: 4 porce Kalorie: 1794 / 1 porce Kalorie: 341 / 100 g Potřebujete potraviny: Kuřecí čtvrtky: 4 ks Vývar kuřecí: 600 ml Brambory syrové : 4 ks (velké,oloupané,nakrájené na větší kousky) Mrkev : 250 g (nakrájená na silnější kolečka) Celer řapíkatý: 2 ks (stonky nakrájené na silnější kolečka) Slanina anglická: 120 g (nakrájená na nudličky) Cibule : 1 ks (nakrájená na kolečka) Olej olivový: 2 polévkové lžíce Mouka hladká: 30 g Petrželová nať: 2 polévkové lžíce (nasekaná) Tymián: 1 kávová lžička Bobkový list: 2 ks Sůl Potřebujete náčiní: Velký kastrol Trouba Postup přípravy: Krok 1: Ve velkém žáruvzdorném kastrolu rozehřejeme olej, na kterém po obou stranách opečeme kuřecí čtvrtky. Doba opékání je 15-20 minut.Poté maso vyjmeme. Krok 2: Na oleji zprudka dozlatova osmažíme slaninu,mrkev, celer, cibuli. Vyjmeme z kastrolu. Krok 3: Ze šťávy v kastrolu ubereme tuk, přidáme mouku, kterou za stálého míchání 3-5 minut opražíme. Krok 4: K mouce přilijeme vývar, rozmícháme,osolíme, opepříme a povaříme. Přidáme tymián, bobkový list a petrželovou nať. Krok 5: Kuřecí čtvrtky, slaninu,mrkev, celer, cibuli vrátíme do kastrolu, přidáme brambory a přivedeme k varu. Krok 6: Kastrol přikryjeme a dáme na 90 minut dusit do předehřáté trouby. Krok 7: Hotový kuřecí eintopf servírujeme do hlubokých talířů, ozdobíme petrželovou natí. Všechny recepty online na www.CelySvet.cz : |